veggie food and more
Kaum zu glauben. Jetzt wohnen wir schon 8 Jahre in diesem Haus und ich hab erst jetzt entdeckt, was wir für einen Schatz im Garten haben… Ohne meine liebe Schwiegermutti hätte ich das wahrscheinlich auch in den nächsten 8 Jahren nicht beachtet 🙂 Jedenfalls haben wir einen Holunderbaum im Garten stehen! Dieses Jahr hab ich […]
Heute möchte ich euch ein Rezept für einen leckeren Apfelkuchen vorstellen. Es handelt sich dabei um einen Mürbeteig mit Apfelfüllung. Karamellisierte Walnüsse verleihen ihm ein bisschen Crunch. Und wenn ihr ein bisschen mit Gewürzen experimentieren wollt, könnt ihr ihn auch leicht in einen weihnachtlichen Kuchen umwandeln. Wir haben zwar erst Ostern, aber das nächste Weihnachten […]
Zum 3. Geburtstag von Junior im Dezember gab es diesmal eine Krümelmonster-Torte. Die Idee dafür hatte ich schon eine ganze Weile im Kopf. Wie ich es aber genau umsetzen will, war mir lange nicht klar. Biskuit-Boden, das war das Einzige, was von vornherein feststand. Aber welche Füllung? Und dann mit Fondant oder doch eher mit […]
Letztes Jahr habe ich euch ein Rezept für Kürbis-Muffins vorgestellt. Dieses Jahr gibt es eines für Kürbis-Kuchen. Und ich muss sagen, der schmeckt noch viiiel besser, als die Muffins! Laut Oli der beste Kuchen, den ich in letzter Zeit gebacken habe 🙂 Da ihr für den Kuchen „nur“ ca. 1/4 Kürbis benötigt, macht aus dem […]
Der Herbst ist da. Und Herbst ist irgendwie auch Suppen-Zeit. Ich hab mir für die nächste Zeit schon einige Suppen ausgesucht, die ich testen oder einfach mal wieder essen möchte. Dieses Wochenende gab es Kartoffelsuppe. Da stellte sich die Frage – was dazu essen? Nur Suppe, ohne was dazu? Oder mit Brötchen? Für Dampfnudeln war […]
Wenn gegrillt wird oder ich für eine Feier ein Salat mitbringen soll, habe ich meistens einen Nudelsalat gemacht. Der ist schnell in großer Menge gemacht. Aber irgendwann wird das auch mal langweilig. Jetzt hab ich einen anderen Salat, den ich in nächster Zeit definitiv öfter machen werde: einen Taco- bzw. Schichtsalat. Der ist ebenfalls schnell […]
Zu meinem 30. Geburtstag (ja, der ist schon ne Weile her…) gab es Spaghetti mit verschiedenen Soßen. Das ist gut vorzubereiten, schnell gemacht und nicht teuer – also perfekt, um viele Personen zu versorgen 🙂 Unter anderem habe ich mich dafür das erste Mal an selbstgemachtes Pesto gewagt, da im gekauften Pesto meist Parmesan enthalten […]
Heute gibt es ein Rezept, das sehr einfach und sehr schnell geht. Oli hatte letzt so Lust auf die Kirschtaschen der Burgerkette mit dem großen M. Nun, aufgrund verschiedener Faktoren (gibt’s dort gar nicht mehr bzw. sind/waren wohl eh nicht vegan und wer will den Laden überhaupt unterstützen…) führte kein Weg an den selbstgemachten Kirschtaschen […]
Zu Halloween hatte ich mich das erste Mal an Kürbis-Muffins versucht. Und ich fand sie auch sehr lecker! Da ich danach noch ordentlich Kürbis über hatte, hab ich daraus noch eine Kürbissuppe gekocht. Gerade für die kalte Jahreszeit ein perfektes Rezept. Und mit dem Thermomix ruck zuck zubereitet. Allerdings könnt ihr die Suppe natürlich auch […]
An meine erste und – bis vor kurzem – einzige Schwarzwälder Kirsch Torte hatte ich mich vor über 10 Jahren getraut. Und das ging gründlich in die Hose… Kein Wunder also, dass ich mich danach jahrelang vor einem erneuten Versuch gesträubt hatte. Bis ich vor einigen Wochen ein ganz tolles und einfaches Rezept gefunden habe. […]