Curry-Paste
Zutaten
- 3 EL Currypulver
- 2 EL Kreuzkümmel
- 2 EL Kurkuma
- 1 TL Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Senf mittelscharf
- 3 Stck Knoblauchzehen
- 2 EL Apfelessig / Kräuteressig
- 5 EL Rapsöl
- falls ihr es gerne schärfer mögt, getrocknete Chilischoten oder Chilipulver
Anleitungen
- Alle Zutaten kurz verrühren
- Mit einem Pürierstab mixen
- In ein Schraubglas füllen
Notizen
Und schon ist die Paste fertig!
Ihr könnt sie z.B. super dazu nutzen, um Soßen oder Kokosmilch (die nehme ich meistens als Soße für meine Curry-Gerichte) zu würzen.
Und weil es so schnell gemacht ist, müsstet ihr nicht mal was auf Vorrat vorbereiten sondern könnt es immer dann schnell mixen, wenn ihr es gerade benötigt.